13 pogodnosti i svojstva maslinovog ulja

Mediteranska dijeta se smatra jednim od najzelenijih i uravnoteženijih , te je skup prehrambenih navika tipičnih za narode mediteranskog bazena. Dodjeljuje se određena korisna svojstva za zdravlje i izvanrednu ulogu u prevenciji raznih bolesti, uglavnom zahvaljujući doprinosu maslinovog ulja.

Mediteranska prehrana sastoji se od približno 50 do 55% kalorija koje dolaze od ugljikohidrata (uglavnom složenih i bogatih vlaknima), 10 do 12% proteina i 30 do 35% masti. Evo važnosti maslinovog ulja bogato mononezasićenim mastima koje pripadaju skupini zdravih masti.

• Ako želite znati koje su razlike između dobrih masti i loših masti, možete pročitati naš članak: "Vrste masti (dobra i loša) i njihove funkcije"

Prednosti i nutritivna svojstva maslinovog ulja

Maslinovo ulje, osobito ekstra djevičansko maslinovo ulje, ima niz svojstava i pogodnosti koje vam pokazujemo u nastavku.

1. Pomažite živjeti duže

Maslinovo ulje donosi izvrsno okus mnogim namirnicama, ali Također pomaže spriječiti i smanjiti razvoj mnogih bolesti , Istraživanja pokazuju da dnevno konzumiranje maslinovog ulja je neophodno kako bi se spriječile određene vrste raka, tako da bi ona pomogla živjeti duže. Ova hrana, osim ukusnog, vrlo je zdrava.

2. Antibakterijska svojstva

Mnoge bolesti koje sprečavaju ovu hranu su antibakterijska svojstva , za koje se pokazalo da su posebno učinkoviti protiv Helicobacter pylori, vrste bakterija koje mogu izazvati ulkus i rak želuca. U stvari, istraživanja pokazuju da je učinkovita protiv osam sojeva ove bakterije, od kojih su tri otporne na antibiotike. Ista je studija pokazala da 30 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja može eliminirati infekciju Helicobacter pylori u 10-40% ljudi u samo 2 tjedna.

3. Poboljšava zdravlje crijeva

Kao što možete vidjeti u prethodnoj točki, maslinovo ulje poboljšava zdravlje trbuha i probavnog sustava , i djeluje kao zaštitnik koji smanjuje višak kiselina u ovom dijelu tijela. Isto tako, povećava pH organizma jer pogoduje apsorpciji kalcija i magnezija.

4. Sprječava artritis

Maslinovo ulje može smanjiti bol u zglobovima i oticanje reumatoidnog artritisa , Ovi učinci se povećavaju kada se kombiniraju s unosom omega-bogate ribe

Reumatoidni artritis je bolest koja uzrokuje deformirane i bolne zglobove. Iako uzroci nisu poznati, vjeruje se da se javlja zbog manjka imunološkog sustava u kojem antitijela napadaju zdrave stanice pogreškom. Istraživanja pokazuju da ekstra djevičansko ulje smanjuje upalu i oksidativni stres kod pojedinaca s ovim stanjem.

5. Poboljšava kognitivne funkcije

Polifenoli su bioaktivni spojevi koji djeluju kao antioksidanti i protuupalni lijekovi , a studije su pokazale da oni jačaju rođenje novih neurona. Maslinovo ulje, među mnogim drugim hranjivim tvarima, sadrži polifenole. Također, ljudi koji konzumiraju više masti imaju bolju memoriju, a oni koji konzumiraju nezasićenih masti uživaju bolje kognitivne funkcije, metaboličke funkcije i veći razvoj mozga.

Masti, pored toga, pogoduju stvaranju staničnih membrana i tkiva mozga.

6. Sprječava dijabetes tipa II

Ova hrana ima zaštitnika od dijabetesa , zbog blagog učinka na glukozu u krvi i osjetljivosti na inzulin. To je potvrdilo i studija objavljena u časopisu Diabetes Journal koja je uključivala 418 ispitanika. Prema rezultatima, skupina koja je konzumirala mediteransku prehranu maslinovim uljem smanjila je rizik od razvoja šećerne bolesti tipa II za više od 40%.

7. Poboljšava zdravlje kože

Ekstra djevičansko maslinovo ulje pomaže u zaštiti starenja , i hranjivih tvari koje se bore protiv osteoporoze i oštećenja kože. Očigledno, maslinovo ulje dodaje zaštitni sloj na koži, i kroz potrošnju i primjenu.

8. Sprječava rak

Kao što sam rekao u prvoj točki, maslinovo ulje sprječava rak. Antioksidanti koji se nalaze u ovoj vrsti ulja pomažu smanjiti oksidacijsko oštećenje uzrokovane slobodnim radikalima, za koje se vjeruje da su jedan od glavnih uzroka raka.

9. Sprječava Alzheimerovu bolest

Alzheimerova bolest je neurodegenerativna bolest koja je karakterizirana akumulacijom tzv. Beta-amiloidnih plakova unutar moždanih stanica. Istraživanje miševa pokazalo je da maslinovo ulje može ukloniti ove plakove iz neurona.

10. Pomoć za izgubiti težinu

Konzumiranje zdravih masti može biti korisno kada gori kalorije, jer ubrzava metabolizam , Osim toga, stručnjaci iz ovog područja, kao što je Leandro Ravetti, kažu da "dijeta bogata ekstra djevičanskim maslinovim uljem može promicati gubitak težine i održavanje. Zapravo, niske masnoće dijete manje su učinkovite od onih koje sadrže zdrave masti za tu svrhu. "

11. Poboljšava imunološki sustav

Imajući snažan imunološki sustav je ključ za uživanje u dobrom zdravlju, potrebno je boriti se protiv virusa ili bakterija koje mogu naškoditi našem tijelu. Antioksidanti "zelenog zlata" pomažu poboljšanju imunološkog sustava i na taj način spriječiti bolesti.

12. Sprječava bolest srca

Bolest srca je jedan od vodećih uzroka smrti na svijetu, i maslinovo ulje bi ih moglo spriječiti, jer značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti Kroz brojne mehanizme, na primjer, smanjuje upalu, poboljšava funkciju obloge krvnih žila i može spriječiti neželjenu zgrušavanja krvi.

13. Smanjiti kolesterol

Osim toga, maslinovo ulje pomaže u zaštiti tijela od lošeg kolesterola ili LDL-a , a fitosteroli koji sadrže povećavaju HDL, što pomaže uravnotežiti kolesterol. To uzrokuje smanjenje kardiovaskularnih bolesti i arterioskleroze.