15 namirnica koje oštećuju zdravlje našeg mozga
Jeste li ikada čuli frazu: "Mi smo ono što jedemo"? Pa, ova izreka može biti istina. Ako u našem članku "Hrana 5 koja pomaže poboljšati inteligenciju" govorimo o prednostima koje neka hrana u našem kognitivnom funkcioniranju, u današnjem članku ćemo govoriti o suprotnom: hranu koja negativno utječe na naš mozak.
- Preporučeni članak: "6 vitamina za brigu o zdravlju mozga"
Hrana koja je štetna za naš mozak
Sve što jedemo utječe na način na koji naše tijelo nastoji održati ravnotežu tako da su sve vitalne funkcije, tkiva i organi u optimalnom zdravstvenom stanju, pa ne propustite ovaj popis od 15 štetnih namirnica za funkcioniranje vašeg mozga , Počnimo!
Fruktoza
Fruktoza je glavni šećer koji se prirodno nalazi u medu i voću (i neko povrće, poput mrkve), ali drugi izvori, a ne tako zdravi, su obični ili stolni šećeri, saharoza, koja sadrži polovicu fruktoze i drugu polovicu glukoze; i sirupi glukoza-fruktoze, koji su načinjeni od kukuruza i pšenice i koriste se kao sladila u raznim namirnicama.
Fruktoza ima glikemijski indeks (GI) veći od glukoze, što uzrokuje hiperglikemiju. Studija objavljena u The Journal of Physiology utvrdili da fruktoza negativno utječe na naš mozak, utječe na funkcioniranje stanica mozga i kako pohranjuju energiju koja je potrebna za oba učenja i misli.
2. Slana hrana
Slanu hranu poput čipsa u torbi uzrokuju ozbiljne zdravstvene rizike (na primjer, visoki krvni tlak). Također je pametno konzumirati ga za gubitak težine, jer je višak soli odgovoran za zadržavanje tekućine.
Nedavne studije također tvrde da sol utječe na našu inteligenciju i narušava našu sposobnost razmišljanja , To je ono što objašnjava istragu objavljenu u časopisu neurobiologija, jer dijete koje sadrži visok sadržaj natrija povezano je s problemima srca i uzrokuje ubrzavanje kognitivnog pogoršanja.
3. Umjetna sladila
Mnogi ljudi zamjenjuju stolni šećer za druge zaslađivače da piju kavu, misleći da su oni zdravi proizvodi. Istina je to njihova produljena potrošnja može biti jednako negativna kao i proizvod koji namjeravaju zamijeniti , jer zaslađivači mogu uzrokovati oštećenje mozga i probleme s kognitivnim sposobnostima.
I premda ti ljudi misle da svojim tijelima rade uslugu jer konzumiraju manje kalorija nego šećer, dugoročno posljedice jednako su štetne za njihova tijela, budući da ti nadomjestakovi sadrže konzervanse, boje i druge sastojke koji pridonose okus ili teksturu, a istodobno štetne posljedice za naše zdravlje.
4. Mononatrijev glutamat
Mononatrijev glutamat (MSG) je aditiv koji se široko koristi u prehrambenoj industriji, posebno u azijskoj kuhinji, a smatra se pojačivačem okusa, ističe nijansu ostalih okusa. sada, njegove komponente negativno utječu na naš mozak zbog prekomjerne primjene neurona do točke oštećenja mozga.
Iako je Uprava za hranu i lijekove Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) je 1958. popisala kao sigurnu hranu, a neke laboratorijske studije s životinjama pokazale su da potrošnja ove tvari uzrokuje oštećenja živčanih stanica u mozgu. Osim toga, prekomjerna potrošnja MSG-a može uzrokovati glavobolje, umor ili dezorijentaciju.
5. Fritters
Slanu hranu može imati izvrsno okus, ali zbog našeg zdravlja mozga, njihova potrošnja ne bi trebala biti dio naše svakodnevne prehrane. Ti su, osim što su proizvodi s visokim udjelom masti, također uzrokuju kolesterol koji utječe na arterije , Dugoročno, pržena hrana uništava naše neurone i narušava našu sposobnost učenja i zapamćivanja.
Dodano šećer
Višak šećera povezan je s ozbiljnim zdravstvenim problemima , na primjer, inhibira imunološki sustav, slabi vid ili doprinosi pretilosti. Ne samo to, već njegova dugotrajna potrošnja utječe na naš mozak: uzrokuje neurološke probleme i poteškoće u učenju i pamćenju. To je ono što zaključuje studija u Journal of American Medical Association (JAMA).
Osim toga, istraživači su zaključili da su sudionici eksperimenta koji su konzumirali između 17 i 21% kalorija u šećeru imali povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti.
7. Bezalkoholna pića
Bezalkoholna pića imaju vrlo visok sadržaj šećera.Na primjer, Coca-Cola sadrži za svaku šalicu od 330 mililitara, približno 39 grama šećera, što odgovara gotovo 10 kocki šećera. Iako sporadična konzumacija tih pića ne uzrokuje štetu našem zdravlju, produljena i prekomjerna potrošnja može biti smrtonosna .
Osim negativnih učinaka na naš mozak koji uzrokuju šećer i koji su raspravljani u prethodnoj točki, bezalkoholna pića se dobivaju spojeve koji sadrže asparaginsku kiselinu i femilaminu, tvari koje uzrokuju oštećenje stanica mozga, tumore mozga i povećavaju kiselost Urin što stvara osjetljivost na infekcije mokraćnog sustava. S druge strane, različite studije su pokazale da lagana bezalkoholna pića, s visokim sadržajem šećernih nadomjesaka, povećavaju šanse da pate od oštećenja mozga, gubitka pamćenja i mentalne zbrke tijekom godina.
8. Junk food
Različiti mediji upozoravaju nas na opasnost ugrađivanja ove hrane u našu prehranu, ali istina je da sve više i više pristupa tim vrstama proizvoda. Istraživanja su pokazala da njegova produljena upotreba utječe na naš mozak i uzrokuje kemijske promjene u ovom , s sličnim simptomima do apstinencije, i dolaze da uzrokuju anksioznost i depresiju.
Junk hrana postaje droga, a zlouporaba tih namirnica ima učinak na području armature i, prema tome, u proizvodnji dopamina. Ovaj neurotransmiter aktivno sudjeluje u sposobnosti učenja, motivacije ili pamćenja.
9. Zasićene masti
Potrošnja hrane visoke razine zasićenih masti povećala se u posljednjim desetljećima, uzrokujući povećanje pretilosti i problema povezanih s ovim stanjem. Međutim, istraga koju su proveli Nuria del Olmo i Mariano Ruiz-Gayo na Sveučilištu CEU San Pablo i predstavili na Godišnjem kongresu Endokrino društvo (San Francisco), zaključio je to dijete bogate zasićenim mastima nisu samo problem za tjelesno zdravlje, već uzrokuju poremećaje u prehrani , metaboličke i kardiovaskularne bolesti i rizik za kognitivni razvoj, osobito povezan s pamćenjem.
10. Hidrogenirana ulja
Ako su zasićene masti štetne, još gore su trans masti pronađene u hidrogeniranim uljima. Stručnjaci to upozoravaju dijete visoko u trans masnoće povećava beta-amiloid u mozgu, koji je povezan s Alzheimerovom bolešću .
Osim toga, časopis neurologija Objavio je istraživanja koja su pokazala da je visok unos trans masnoće povezan s skupljanjem mozga i povećanim rizikom od moždanog udara.
11. Prerađena i predgotovljena hrana
Obrađena hrana ispunjava većinu negativnih značajki koje smo spomenuli u prethodnim točkama. Sadrže visok sadržaj šećera, fruktoze, natrija, hidrogeniranih ulja i stoga ta hrana može oštetiti zdravlje mozga. U stvari, obrađena ili prethodno hrana utječe na središnji živčani sustav i povećava rizik od razvoja neurodegenerativnog poremećaja poput Alzheimerove bolesti.
12. Alkohol
Alkohol je poznat kao hrana koja ne daje hranjive tvari, ali dodatne kalorije našoj prehrani. Zajedno s duhanom, bez sumnje, jedna je od najčešće konzumiranih tvari i štetno za naše tijelo u isto vrijeme. Štete prekomjerne konzumacije alkohola dobro su poznate, ali nedavno je skupina istraživača sa Sveučilišta u Baskiji (UPV / EHU) i Sveučilišta u Nottinghamu (Ujedinjeno Kraljevstvo) identificirala štetu uzrokovanu mozgu.
Alkohol uzrokuje promjene u prefrontalnom području mozga , regije koja upravlja izvršnim funkcijama kao što su planiranje i dizajniranje strategija, radna memorija, selektivna pažnja ili kontrola ponašanja, kao i druga područja koja se odnose na različite promjene ponašanja ili funkcioniranje motora.
13. Kofein
Kava u jutarnjim satima u uredu nije loša, jer nam to može pomoći da budemo malo oprezniji i obavljamo zadatke s većom koncentracijom. sada, ako zloupotrebljavate ovu supstanciju ima negativnu stranu .
Uprava za hranu i lijekove Sjedinjene Države tvrde da 600 miligrama kofeina dnevno može uzrokovati glavobolje, povećati anksioznost i uzrokovati različite poremećaje spavanja. Višak kofeina može uzrokovati različite posljedice kao što su zbunjenost i više dugoročnih kardiovaskularnih problema, pa čak i moždanog udara.
14. Tuna
Istina je da je tuna velika hrana jer pruža veliku količinu proteina, uz masne kiseline kao što je Omega-3, i zato je Američko društvo za srce preporučuje njegovu potrošnju barem dva puta tjedno. međutim, velika tuna oko očiju ili bijela tuna bogata je žive , tako da prekomjerna potrošnja može uzrokovati ubrzanje kognitivnog pogoršanja.
15. Proizvodi s izlječenjem
Suhe proizvode kao što su serrano pršut, slanina ili loza embuchado, unatoč svom velikom okusu, bogate su masnoćama i solima. Kada konzumiraju slane proizvode, tijelo zadržava više tekućine i treba više vode , Prema studiji Vojna medicina, to može uzrokovati dehidraciju i, prema tome, smanjenje kognitivne funkcije.
