6 vitamina za brigu o zdravlju mozga
Uobičajeno je čuti da činjenica da jedemo cijelu hranu, voće i povrće, može nam pomoći da izgubimo težinu i da smanjimo rizik od bolesti srca. Ono što nije tako uobičajeno jest da čujemo da, pored ovih prednosti, postoje i drugi koji utječu na naš mozak: poboljšava pamćenje, povećava se koncentracija , i može čak i spriječiti Alzheimerovu bolest .
Vitamini i zdravlje mozga
Posljednjih godina istraživači su mogli preciznije razumjeti koji su vitamini poboljšati funkciju mozga i to će imati veći utjecaj na zdravlje. Evo nekoliko prednosti koje vitamin donosi u naš mozak:
Vitamin E
Postoje dokazi koji sugeriraju da vitamin E može imati koristi za pamćenje kod starijih osoba. Nedavna studija američkog liječničkog zbora utvrdila je da visoke razine vitamina E spriječavaju i odgoditi razvoj Alzheimerove bolesti .
Dugo je vremena mislila da je najvažnija komponenta vitamina E nazvana alfa tokoferol, no još je jedan pod nazivom gama tokoferol "definitivno onaj koji ima neuroprotektivna svojstva", kaže Aimee Shunney, koordinatorica Wellness edukacijski program Sveučilišne bolnice u Brooklinu u New Yorku.
Kada konzumiraju hranu bogatu vitaminom E, kao što su šparoga , bademi , rajčice , orašasto voće ili maslinovo ulje , unose se količine alfa i gama tokoferola.
Bez obzira na dob, važno je uzeti odgovarajuću količinu vitamina E. Deficit od ovaj vitamin nije uobičajen , no može se pojaviti kod osoba s niskom masnom prehranom.
Vitamin B9
Vitamin B9 igra važnu ulogu u stvaranju dopamina, epinefrina (adrenalina) i serotonina, neurotransmitera u mozgu. Zapravo, svaki vitamin B igra odlučujuću ulogu u očuvanju funkcija mozga i mentalna oštrina , Počevši od folne kiseline (vitamina B9), koji je bitan u prijevremenom razvoju mozga, ti vitamini pomažu u mnogim aspektima našem tijelu i našem mozgu.
Postoji nekoliko studija koje su povezale pogoršanje pamćenja s neadekvatnim razinama folne kiseline, vitamina B12 i vitamina B6. Niska razina vitamina B9 povezana je s visokim razinama homocisteina, aminokiseline koja se proizvodi u ljudskom tijelu. Visoke razine homocisteina u krvi mogu oštetiti podlogu u arterijama i uzrokovati da se krv lakše uglaze nego što bi trebalo. To povećava rizik od opstrukcije krvne žile zbog stvaranja ugruška (tromba) unutar posude. Trombus može prolaziti kroz krvotok i zaglaviti se u plućima (plućna embolija), u mozgu (moždani udar) ili u srcu (srčani udar).
Vitamin B12
Vitamin B12 ima veliki broj uloga u tijelu, uključujući formiranje mijelin , sloj koji pokriva akson nekih neurona. Općenito, neuron s mijelinom obloženim aksonima prenosi živčane impulse stotinu puta brže od neinelatiniziranog neurona, što daje veću učinkovitost u funkcioniranju organizma.
Vitamin B12 se uglavnom nalazi u meso i ribu , i stoga, vegetarijanci imaju veću vjerojatnost da imaju deficite. Taj deficit može uzrokovati gubitak pamćenja, mentalnu retardaciju ili negativno utjecati na raspoloženje.
Vitamin B6
Vitamin B6 pomaže pretvoriti triptofan na serotonin, kemiju koja se nalazi u mozgu. Slažu se niske razine serotonina depresije i opsesije , Nedostatak vitamina B6 može uzrokovati konfuziju, depresiju, gubitak pamćenja, bržu degeneraciju mozga, poteškoće u posvećivanju pažnje, umor i nesanicu. Stoga, adekvatna konzumacija vitamina B6 može dovesti do veće mentalne energije, motivacije, jasnoće misli, bolje formiranje memorije, poboljšanja koncentracije i zdravlja neurona, kao i bolju kvalitetu sna (favorizira kreiranje melatonina).
Osim toga, čini se da studije pokazuju da taj vitamin također intervenira u formiranju dopamina, adrenalina, norepinefrina i GABA. Ovaj posljednji neurotransmiter ima važnu ulogu u smanjenju stresa i anksioznosti, te pomaže u smirivanju i opuštanju mozga.
Konačno, vitamin B6 je također važan u proizvodnji acetilkolina, neurotransmitera uključenog u kodifikaciju memorije, konsolidacije informacija i funkcija radne memorije.
Među hranom bogatom vitaminom B6 možemo pronaći: piletina , losos , tunjevina , zeleni papar , špinat , brokula , kikiriki , kruh od cjelovitog zrna , ili leća .
Vitamin C
Vitamin C je poznat po važnosti u prevenciji raka, prehlada ili kardiovaskularnih bolesti, ali njegove prednosti u odnosu na mozak i um nisu poznate. Istraživanje Sveučilišta McGill iz Kanade otkrilo je da vitamin C povećava razinu serotonina i time poboljšava raspoloženje.
Za Jean Carpenter, autor knjige Tvoj Miracle Brain, "pametno je uzeti vitamin C, a vitamin C mogao bi vas pametnije učiniti". Carpenter tvrdi da uzimanje vitamina C može poboljšati pamćenje i kognitivne funkcije i time poboljšati rezultat testova obavještajnih podataka.
Poput vitamina E, vitamin C je jedan od najsnažnijih antioksidansa. Kombinacija ovih vitamina ima preventivni učinak na razvoj Alzehimera i Parkinsonove bolesti. Neki izvori vitamina C su: narančasta , jagode , brokula , špinat ili grejpfrut .
Vitamin D
Vitamin D se dobiva uglavnom djelovanjem ultraljubičastih zraka (sunčevih zraka). Stoga važnost sunčanja racionalno i adekvatno, posebno u slučaju djece, u kojima nedostatak vitamina D može proizvesti, među ostalim posljedicama, propadanje zuba i kronične malformacije kostiju. Osim toga, ovaj vitamin se također može naći u nekim ribama kao što su losos ili sardine.
Prema istraživanjima, Vitamin D je nužan za normalan razvoj mozga i može spriječiti multipla sklerozu (MS). Istraživanje se slaže da je neophodno za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, njegovo reguliranje i suzbijanje proliferacije upalnih stanica povezanih s aktivnošću MS-a. Čini se da dopunjavanje vitaminom D u pacijenata s MS-om može biti koristan i, stoga, poželjno s obzirom na nekoliko nuspojava koje to podrazumijeva.
S druge strane, zajedničko istraživanje Sveučilišta u Pittsburghu (United States) i Tehničkog sveučilišta u Queenslandu u Australiji zaključilo je da vitamin D može imati regulatornu ulogu u razvoju sezonskog afektivnog poremećaja (SAD). Ovaj poremećaj je vrsta depresije koja se odnosi na sezonske promjene i vjeruje se da utječe na 10% populacije, ovisno o geografskoj lokaciji.
