Tablica aminokiselina: funkcije, vrste i karakteristike
Proteini (i aminokiseline) danas su jedan od najpopularnijih makronutrijenata , uglavnom zato što su hrana bogata tim molekulama dio mnogih dijeta namijenjenih za izgubiti težinu (hiperkalorne dijete).
No ostavljajući svoje prednosti u gubitku težine i poboljšanju estetike tijela, proteini su jedna od osnovica svih životnih procesa, budući da su apsolutno neophodni za naše tijelo i njihove funkcije su nekoliko: oni dozvoljavaju stanicama da se brane vanjskih agenata, kontrolira i regulira funkcije unutar našeg tijela, popravlja oštećenja ...
- Srodni članak: "20 tipova proteina i njihovih funkcija u tijelu"
Važne aminokiseline za ljude
Jedinice s kojima su konstruirani proteini su aminokiseline (AA) , i iako postoje stotine aminokiselina koje igraju važnu ulogu u prirodi, samo su 20 proteina (proteinskih ili kanonskih aminokiselina).
Međutim, postoje i druge AA, poznate kao ne-bjelančevine, koje igraju odlučujuću ulogu za ljudsko biće i imaju svoju funkciju, na primjer GABA.
- Više o ovom neurotransmiteru možete saznati u našem članku: "GABA (neurotransmiter): što je to i koja uloga igra u mozgu"
Što su neesencijalne aminokiseline
Kanonske aminokiseline su sirovina proteina , ali se mogu klasificirati na dva načina: bitne i nebitne. Glavna razlika između ovih vrsta aminokiselina je da su neki od njih sintetizirani od strane ljudskog tijela, a drugi nisu, pa ih je nužno provesti kroz prehranu.
Prve su one nebitne aminokiseline, dok su druge one esencijalne aminokiseline. Ne-esencijalne aminokiseline su jednako važne kao i one bitne. Oni sudjeluju u izgradnji jakih mišića, kao iu održavanju zdravog i produktivnog mozga.
Tablica aminokiselina
U sljedećim retcima možete pronaći 20 aminokiselina (bitne i nebitne) koji su dio proteina, i objasnit ćemo njihove funkcije i karakteristike.
Vrste esencijalnih aminokiselina
Proteinske aminokiseline koje tijelo ne sintetizira i stoga moraju biti progutane kroz prehranu su sljedeće.
1. Fenilalanin
Ove aminokiseline povezane su s osjećajem blagostanja, budući da su endorfinski regulatori , Među najznačajnijim funkcijama su smanjenje viška apetita i smanjenje boli.
Fenilalanin je također uključen u sintezu kateholamina adrenalina, dopamina i noradrenalina, koji potiče budnost, poboljšava pamćenje i učenje i povećava vitalnost. Doplate koje sadrže ovu aminokiselinu mogu se upotrijebiti za poboljšanje simptoma Parkinsonove bolesti, vitiliga, kronične boli ili za cjelovito liječenje depresije.
2. Isoleucin
Deficit ove aminokiseline čini se da je uključen u neke mentalne i fizičke poremećaje : depresija, promjene u ponašanju, smanjenje mišićne mase itd. Ova AA je neophodna za stvaranje hemoglobina i mišićnog tkiva i stabilizira i regulira razinu šećera u krvi i energije. Osim toga, pomaže u liječenju rana, kože i kostiju.
3. leucin
To je jedna od 3 aminokiselina razgranatog lanca (BCAA) zajedno s izoleucinom i valinom , koji su uključeni u sintezu proteina. To je moćan stimulator inzulina, potrebno je za ozdravljenje rana i liječenje kostiju. Modulira oslobađanje enkefalina, koji su prirodni analgetici.
4. Lizin
On inhibira razvoj virusa unutar tijela i kao rezultat se koristi u liječenju herpesa , kao i viruse povezane s sindromom kroničnog umora. Lizin sudjeluje u sintezi L-karnitina zajedno s vitaminom C.
Također pomaže u stvaranju kolagena, vezivnog tkiva prisutnog u kostima, ligamentima, tetivama i zglobovima. Ona favorizira kalcij i stoga je bitno za djecu, jer je bitno za formiranje kostiju. Također sudjeluje u proizvodnji hormona i smanjuje razine triglicerida u serumu.
5. Treonin
Treonin je neophodan za stvaranje kolagena i pomaže u proizvodnji protutijela , Također je potrebno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i može se pretvoriti u glicin. neurotransmiter središnjeg živčanog sustava.
6. Triptofan
Jedna od aminokiselina najpoznatijih psihologa, budući da je uključena u sintezu serotonina i melanina , Stoga, aktivno sudjeluje u poboljšanju raspoloženja i pomaže u poboljšanju kvalitete spavanja.
- Više o ovoj aminokiselini možete saznati u našem članku: "Triptofan: svojstva i funkcije ove aminokiseline"
Valin
Ova aminokiselina natječe se s tirozinom i triptofanom prilikom prelaska krvno-moždane barijere , Što je viša razina valina, to je niža razina druge dvije AA u mozgu. Valin se aktivno apsorbira i koristi ga izravno pomoću mišića kao izvora energije, stoga ga ne obrađuje jetra prije ulaska u krvotok.
Nedostatak valina uzrokuje da se druge aminokiseline (i proteini) apsorbiraju u manjim količinama gastrointestinalnim traktom.
8. Arginin
Arginin je neophodan za normalnu aktivnost imunološkog sustava i za zacjeljivanje rana , Također sudjeluje u oslobađanju hormona rasta i povećava otpuštanje inzulina i glukagona. To je preteča GABA-e, smanjuje veličinu tumora i nužno je za spermatogenezu.
9. Histidin
Korisno u liječenju anemije zbog svog odnosa s hemoglobinom , To je preteča histamina i zato se koristi za liječenje alergije. Pomaže u održavanju pravilnog pH krvi i također se koristi za liječenje reumatoidnog artritisa.
10. Metionin
Aktivno sudjeluje u razgradnji masti i omogućuje smanjenje kolesterola u krvi , Pomaže u sprečavanju poremećaja kose, kože i noktiju. To je antioksidans i sudjeluje u sintezi RNA i DNA.
Ne-esencijalne aminokiseline
Bitne aminokiseline, tj. One sintetizirane ljudskim organizmom, su slijedeće.
11. Asparaginska kiselina
Asparaginska kiselina povećava izdržljivost i fizičku učinkovitost te je dobra za kronični umor , To je jedna od dvije glavne ekscitatorske aminokiseline, druga je glutaminska kiselina. Pomaže u zaštiti jetre, sudjeluje u metabolizmu DNA i RNA i poboljšava imunološki sustav.
12. Glutaminska kiselina
Još jedna od ekscitacijskih aminokiselina, zajedno s prethodnim, tako da dijele mnoge funkcije , Poboljšava fizičke performanse i smanjuje umor. Bitno je za sintezu DNA i RNA i pomaže u zaštiti tijela i poboljšava imunološki sustav.
13. Alanina
Alanin je važan za rast mišića i dobar je izvor energije za mišiće , Intervenira u metabolizmu šećera, povećava imunološki sustav proizvodnjom protutijela i bitno je za vezivno tkivo.
14. Asparagin
Asparagin je spoj asparaginske kiseline s ATP (adenozin trifosfat) , Uključuje se u proces kratkotrajne memorije, pomaže eliminirati amonijak iz tijela, smanjuje umor i sudjeluje u sintezi DNA.
15. Cistein
Cistein je antioksidans i štiti od zračenja , zagađenje, ultraljubičasto svjetlo i druge pojave koje uzrokuju proizvodnju slobodnih radikala. Djeluje kao prirodni detoksik i bitan je za rast, održavanje i popravak kože i kose. To je preteča aminokiselina taurina i kondroitin sulfata. Potonji je glavna komponenta hrskavice.
16. Glicin
To je dio strukture hemoglobina i jedan je od dva glavna inhibitorska neurotransmitera živčanog sustava (druga je GABA). Također je dio citokroma, koji su enzimi uključeni u proizvodnju energije. Sudjeluje u proizvodnji glukagona, koji pomaže metabolizmu glikogena.
17. Glutamin
Glutamin je prethodnik dvaju najvažnijih neurotransmitera u CNS-u : glutamat i GABA. Omogućuje održavanje normalne i konstantne razine šećera u krvi i sudjeluje u snazi mišića i izdržljivosti. Bitno za gastrointestinalnu funkciju.
Prolin
Bitna komponenta hrskavice, i stoga je ključna za zdravlje zglobova, tetiva i ligamenta , Pomaže u održavanju snažnog srca. Glavni prekursor prolina je glutamat. Jedna od najupečatljivijih funkcija jest da koža i zglobovi ostanu zdravi.
19. Serin
Sudjeluje u poboljšanju imunološkog sustava pomažući u proizvodnji protutijela i imunoglobulina i sudjeluje u razvoju mijelinske ovojnice. Serin je neophodan za rast i održavanje mišića.
- Srodni članak: "Myelin: definicija, funkcije i karakteristike"
20. Tirozin
Tirozin je aminokiselinski prekursor hormona tiroksina , koji je uključen u metaboličke procese. Također je preteča hormona rasta i neurotransmitera dopamina, norepinefrina, epinefrina (adrenalina) i serotonina, što poboljšava raspoloženje, spavanje, jasnoću misli, koncentraciju i pamćenje.
