Medeni pčelinji: 10 prednosti i svojstva ove hrane
Svojstva i prednosti meda su poznati i korišteni od strane različitih društava tijekom vremena. Trenutno je ova tvar jedna od najvažnijih primarnih prirodnih zaslađivača, čija se prednost kreću od ugodnog okusa na nepce, do mogućeg prevencije i liječenja bolesti.
Dalje ćemo vidjeti što je i kako je med dobiven, a njegova glavna svojstva i pogodnosti .
- Povezani članak: "12 vrsta prehrane i njihova svojstva"
Što je med i kako se dobiva med?
Prirodni med je prirodno proizveden od strane Apis mallifera i različite podvrste pčela. Potonji dobiva med po nektaru cvjetova, a također i izlučevima koje pčele same oslobađaju .
Široko govoreći, med se proizvodi kroz proces kombiniranja tvari koje pčele prevoze, koncentriraju i pohranjuju u češljevima (skup voska koje gradi za pohranjivanje meda). Nakon toga, med se ekstrahira procesom koji uključuje pražnjenje, podizanje, skrivanje i konačno razdvajanje meda od voska. Sve se to događa u prethodno uspostavljenom prostoru i strojevima i specijaliziranom opremom.
Pčelinji med Ima složen i složen sastav nutrijenata , koji su korišteni za ljudsku potrošnju od najraširenijih društava.
Najveći dio tih hranjivih sastojaka zauzima ugljikohidrati, poput fruktoze i glukoze , Sadrži enzime, antioksidante, aminokiseline, vitamine, minerale i organske kiseline, koje čine med ima mnogo svojstava. Zapravo, ona se ne koristi samo kao hrana već kao važan terapeutski resurs.
- Vi svibanj biti zainteresirani: "Hierbabuena: 10 svojstava i pogodnosti za zdravlje ove biljke"
10 svojstava i prednosti meda od pčela
Kao što smo vidjeli, med je jedan od prirodnih resursa koji su ljudi najviše iskoristili. Od klasičnih tekstova medicine med je važan resurs za liječenje rana, bolova i bolesti .
Trenutno, pčelarstvo (uzgoj pčela da iskoristi svoje proizvode) jedna je od najvažnijih gospodarskih aktivnosti u različitim zemljama. Potonji je zbog bogatstva nutricionističkih svojstava i njegovog ljekovitog potencijala. Vidjet ćemo ispod kojih su najvažnija svojstva meda.
1. Antibakterijski potencijal
Zbog inhibina (vodikov peroksid, flavonoidi i fenolne kiseline) prisutni u medu, ova supstanca Imaju važna svojstva kao baktericid , Ta svojstva se također pripisuju prisutnosti glukoza oksidaze. Na primjer, jedan od antibakterijskih potencijala meda može biti važan za liječenje akni i ljuštenje kože.
2. Prirodni izvor antioksidansa
Antioksidansi su prirodne tvari koje sprečavaju stvaranje oksida , što usporava rastavljanje stanica. U tom smislu, povremena konzumacija meda može biti važan dodatak prehrani u prevenciji bolesti srca, imunološkog sustava i upalnih procesa.
3. Primarni zaslađivač
Prije izlijevanja šećerne trske i ostalih korijena, gomolja i hrane postali popularni, med je bio jedini primarni prirodni zaslađivač. Zbog svojih komponenata, kao što su mali peptidi, flavonoidi i enzimi, med djeluje kao sladilo, ali ne samo to. To je zaštitno sredstvo koje, kada se pomiješa s drugom hranom, može poboljšati i okus i njegove korisne osobine za zdravlje , U tom smislu, med pčele služi kao prirodna zamjena rafiniranog šećera.
4. Sadrži proteine
Med sadrži približno enzima i aminokiselina , To potječe od aktivnosti samih pčela, a ponekad u nektaru biljke. Proteini imaju temeljnu ulogu u rastu i sintezi različitih tkiva. S druge strane, aminokiseline su osnova za proizvodnju proteina
5. Hidratantni potencijal
Visoka koncentracija vlage meda ne utječe samo na viskoznost, težinu, okus i boju, već može biti bitna za vlaženje različitih dijelova našeg tijela. Zbog toga se često koristi kao hidratantna krema na kosi i vlasištu. U tom je smislu važno da med nije izložen visokim temperaturama, jer se njezina svojstva mogu izgubiti.
6. Omogućuje probavu
U kombinaciji s drugim prirodnim proizvodima, kao što su sok od limuna ili cimet, med može promicati aktivnost probavnog sustava. To znači to pomaže metabolizirati hranu, spriječiti ili ublažiti probavu želuca , Također je pripisano ublažavanju simptoma zatvora i težine nakon teških obroka. Zbog toga je također pripisana svojstvima sprječavanja refluksa i pomaganja ublažavanju proljeva.
7. Liječenje rana i opekotina
Već od antičkih egipatskih, kineskih i rimskih društava med je korišten za liječenje različitih rana. U kombinaciji s drugim biljkama, meda mast je bila korisna za opekline od sunca, infekcije rana i mane lica. Za isto pripisuju se antiseptička svojstva , odnosno smanjuje mogućnost infekcija kada se primjenjuju na živo tkivo kod nekih rana.
8. Olakšava kašalj i upalu grla
Opet, kada se kombiniraju s drugim tvarima poput vapna ili soka od limuna, meda pomaže u grlu, čak iu malim dozama. Zbog antibakterijskih svojstava oni bi također mogli pomoći u borbi protiv nekih infekcija ove vrste. Isto tako, dušo Priznat je kao prirodni lijek za kašalj (Međutim, preporuča se da se ne prijavljujete djeci do jedne godine).
9. Protuupalno djelovanje
Izravna primjena meda na upaljene mišiće korištena je kao moćna protuupalna, tj. Pripisana je imovini smanjiti oticanje mišića , S druge strane, ovo ublažava bol uzrokovanu istom upalom.
10. Ostala svojstva
Ayurvedska medicina, tradicionalna Indija, pripisuje se med osobinama revitalizacije, što zauzvrat ublažava slabost ili pretjeran umor. Također se pripisuje opuštajućoj imovini koja pogoduje spavanju i nekim simptomima stresa. Također se koristi za bolove zubi, osobito kod djece starijih od jedne godine, u liječenju astme i hipoglikemije. Također se koristi za umjeravanje razina krvnog tlaka.
Bibliografske reference:
- Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. i Rosas, P. (2010). Pčelinji med i njegova važnost. Izvorni magazin, 2 (4): 11-18.
- Oslen, N. (2018). Sve što trebate znati o medu. Medicinske vijesti danas. Preuzeto 16. listopada 2018. Dostupno na //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.
