Zdravi doručak: kakva hrana treba koristiti i što treba izbjegavati?
Doručak je najvažniji obrok na dan, s obzirom da nam treba pružiti veliku količinu energije kako bi se mogli nositi sa zahtjevima zaštite okoliša. Međutim, u velikoj mjeri zbog nedostatka vremena, mnogi se ljudi ograničavaju na kavu prije odlaska na posao.
Budući da je doručak važan, vrijedno je pitati kako je ili kakav bi trebao sadržavati zdrav doručak , Kroz ovaj članak postavili smo neke od glavnih elemenata koji se preporučuju u prvom od obroka dana.
- Srodni članak: "Psihologija i prehrana: važnost emocionalnog hranjenja"
Doručak: zašto je važno to učiniti ispravno?
Kao što svi znamo, doručak je prvi obrok dana, koji obično činimo ujutro ubrzo nakon buđenja. Također je najvažnija hrana, budući da se proizvodi nakon relativno dugog vremenskog razdoblja kada hranjive tvari nisu unesene u tijelo , Dakle, doručak je prvi kontakt dana s energijom koju tijelo treba ispravno funkcionirati (zapravo, pojam des-post se odnosi na prestanak noći).
To može uzrokovati da se u nekim slučajevima može pojaviti poteškoće i smetnje kao što su problemi s aktiviranjem ili koncentriranjem, slabost ili čak vrtoglavicu ili glavobolje, osobito u razdoblju rasta. Doručak na ispravan i uravnotežen način obično uključuje, osim što uvelike izbjegava moguće pojavljivanje prethodnih problema, činjenicu da ima višu razinu energije koja olakšava operaciju tijekom dana, poboljšava raspoloženje i smanjuje stres.
Također stavlja naš metabolizam u rad , osim što smo imali manju količinu gladi tijekom dana i teško je patiti od metaboličkih problema poput dijabetesa ili bolesti srca. Također, to se obično smatra trenutkom opuštanja i opuštanja, au nekim slučajevima i prostor za socijalizaciju, sastanak i susret između ljudi koji žive zajedno.
Unatoč tome, uobičajeno je da mnogi odrasli ljudi preskoče ili smanjeju na minimum, ili da to nije učinjeno na način koji uključuje sve što je potrebno da bude uistinu zdravo. Ali kako je zdrav doručak?
Što treba uključiti zdrav i uravnotežen doručak?
Mi ćemo shvatiti kao stvarno zdrav doručak onaj koji sadrži dovoljno vlakana, ugljikohidrata, proteina i lipida u odgovarajućem omjeru , s obzirom na to da treba pretpostaviti najmanje oko 25% dnevnih kalorija. U tom smislu važno je imati na umu da ne samo da je važno ugraditi namirnice koje pružaju ovu vrstu hranjivih tvari, nego i pronaći ravnotežu u kojoj se oni ne pojavljuju u većoj količini.
U tom smislu valja napomenuti da, iako većina nas obično ima slične potrebe, svaka je osoba svijet, a moguće je da ono što je zdravo i uravnoteženo za nekoga nije drugo, pa čak i da određena hrana ne osjeća dobro ili treba izbjegavati određene vrste populacije (na primjer u slučaju alergije na hranu, netolerancije ili raznih medicinskih problema).
U nastavku ćemo vidjeti elemente koje većina stručnjaka obično slažete da smatraju prikladnim i potrebnim pri pripremanju zdravog doručka.
1. Mliječni proizvodi
Jedan od proizvoda kojima im je dodana veća važnost. Obično prva ideja koja obično dolazi u obzir je ona zdjelice mlijeka, ali Također možete odabrati i druge predmete kao što su sirevi ili jogurti , U tom smislu jedna od najzdravijih alternativa je kefir.
2. Žitarice
Važno je uvesti, posebno u prvim trenucima dana, namirnice bogate ugljikohidratima, s obzirom da nam daju puno energije , Među njima možemo naći potrošnju jedne ili dvije kriške kruha i / ili žitarica. Preporučljivo je, također, da nisu slatki ili da je u slučaju kruha integral ili elemente kao što je raž. Naravno, moramo pokušati da ne činimo zloupotrebu.
3. Izvor proteina
Još jedan od bitnih elemenata koji je važan za uvođenje zdravog doručka su proteini, koji oni nam pomažu popraviti i obnoviti stanice našeg tijela i održavati njihovo funkcioniranje , Zato je poželjno uvesti proizvode bogate proteinima, bilo povrćem ili životinjama. Klasičan mnogim kuhinjama i to je vrlo zdravo jaje, kao i pršut (bilo slatko ili serrano).
4. Voće
Još jedan od najčešćih elemenata u zdravom doručku je prisutnost barem jednog komada voća. Bilo koja vrsta voća može se preporučiti, kao neka od najčešćih u našem društvu naranče (agrumi se preporučuju), jabuka ili banana.To je obično zdrava i probavna hrana u isto vrijeme bogata prirodnim šećerima.
Još jedna vrlo uobičajena mogućnost, iako nije preporučljiva (budući da su neke od korisnih svojstava ploda, poput onih na koži) izgubljene je piti sok. U slučaju da se odlučite za ovu alternativu, to se ponekad mora uzeti u obzir njegova potrošnja zajedno s mlijekom može stvoriti neku nelagodu , a to se ne bi trebalo zlorabiti, jer sadrži veliku količinu šećera. Posljednja opcija je uporaba džemova, iako imaju tendenciju da budu vrlo sladeni.
5. Zdrave masti
Uz gore navedenu hranu, može biti od interesa uvesti proizvode bogate dobrim masti tijekom doručka: nezasićene, mononezasićene ili polinezasićene masti. Među nekim namirnicama koje uključuju ovu vrstu masnoća možemo naći orasi ili predmete poput avokada , Osim toga, takva se hrana može lako miješati s mliječnim proizvodima kao što su jogurt ili predmeti poput kruha ili čak integrirati u malu salatu.
- Možda ste zainteresirani: "Vrste masti (dobra i loša) i njihove funkcije"
Da bi izbjegli
Vidjeli smo glavne elemente koji su dio najzdravijih i najelitnijih doručaka, ali moramo uzeti u obzir i to neka hrana treba izbjegavati ili barem ograničiti , budući da je nepotrebno i prekomjerno i može stvoriti oticanje.
Između njih ističu se razrađeni i profinjeni proizvodi s posebnim značajkama ugljikohidrata i šećera. U tom smislu preporučljivo je izbjegavati industrijske kolače ili višak šećera, kao i uporabu proizvoda što je prirodnije moguće i sposobnost da budu sveobuhvatni (kao u slučaju kruha).
Krutu hranu treba izbjegavati , U slučaju uporabe sokova, ona koja se razrađuje kod kuće mnogo je preporučljiva, s obzirom da kupac obično ima visoku količinu šećera. Što se tiče maslaca i margarina ili uporabe džemova, iako su obično uobičajene u našem doručku, istina je da se ne preporučuju, budući da dok su prve obično sastavljene od zasićenih masti, potonji imaju masivne količine šećera. Osvježenja se također ne preporučuju.
