yes, therapy helps!
Kako pripremiti zelene enchilade, u 5 koraka

Kako pripremiti zelene enchilade, u 5 koraka

Ožujak 6, 2024

Enchiladas su vrlo tipična meksička jelo da je kao ime kaže da je za enchilarte! U tanjuru zelenih enchilada nalazimo dva od mnogih osnovnih sastojaka meksičke gastronomije: kukuruzne tortile i chilija.

Postoji širok izbor enchilada recepata. Možda najčešće u Mexico Cityu su zelene enchilade , Jednostavno se pripremaju i služe svakodnevnoj potrošnji. Svaki sastojak zahtijeva pažnju u pripremi, jer je bitan dio jelo, kako bi se postigla ukusna kombinacija zajedno.

  • Srodni članak: "9 zdravih grickalica (vrlo lako za pripremu)"

Kako pripremiti neke zelene enchilade

Zelena rajčica, piletina, zeleni čili i kukuruzni tortili temelje se na ovom receptu , Međutim, možete staviti svoj osobni dodir stvoriti jedinstveni recept, jer enchiladas imaju toliko različite oblike kao što postoje regije u zemlji.


Ovaj recept za zelene enchilade treba podijeliti s 4 osobe.

1. sastojci

Za pripremu zelene enchilade, trebat će ti sastojci .

  • ½ kg piletine
  • ½ luk
  • 2 serrano paprike
  • 7 zelene rajčice
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 grana korijandra
  • 1 salata odrezana u julienne
  • 1 svježeg sira
  • 16 tortila
  • ulje
  • sol
  • krema

2. piletina

Pileća prsa treba kuhati s lukom i solom , Nakon što se kuha, ostavi se da se ohladi kako bi se mogla dobro ukrasti. Juhu koji nastaje iz ovog kuhanja upotrijebit će kasnije za kaldilo zelenih enchilada.


3. Caldillo

Da biste pripremili gulaš, morate kuhati rajčicu i serrano paprike u kipućoj vodi. Kada se osjećaju već mekim, morate ukapati rajčicu i chilies zajedno s klinčić češnjaka i cilantro , a morat ćete dodati sol po ukusu.

Preporuča se da se tekuće, zamjenjuje voda za pileća juha. Mora biti u malim količinama tako da je kaldilo naših zelenih enchilada malo gusta.

Ova gulaš se dodaje u posudu s jako vrućim uljem i ostavlja da vrije nekoliko minuta prije sljedećeg koraka pripreme zelenih enchilada.

4. tortile

Uobičajeno je 4 tortile po osobi na tanjuru, pa za ovaj recept potrebno je 16 tortila. Prikladna stvar je da su svježe izrađene i poželjno vruće tako da su mekani.

Morate staviti ulje u posudu, dovoljno da pokrijete tortilicu i pustite da se zagrije. Kada je dovoljno vruće, stavite tortile u ulje.


Tajna za pripremu enchiladas je to tortile se samo "prolaze" kroz vruće ulje , tj. ne bi trebalo dugo ostaviti tamo jer tortile ne bi trebale biti hrskave.

Kad napuste ulje, presavijeni su kako bi počeli pripremati jelo.

  • Možda ste zainteresirani: "10 zdrave hrane bogate magnezijem"

5. Postavite ploču

Tortilje bi trebalo potonuti u pečeni i zeleni umak od rajčice , Kasnije ih se napuni s isjeckanim piletinom i preklopi. Ukrasena je julienne salatom, vrhnjem i ribanim svježim sirom posutom po posudi.

A ove ukusne zelene enchilade spremne su!

Varijacije

Zelene enchilade imaju mnogo varijacija i mogu se prilagoditi prema ukusu. Za izvorni recept možete dodati poblano paprike , koji treba pržiti, staviti u vrećicu da "znoj" i olakšavaju uklanjanje kože da se teku uz zelene serrano paprike i zelene rajčice.

Rotkvice s kriškama ili sitno sjeckani cilantro također se mogu dodati konačnom ukrasu. Možete zamijeniti piletinu s usitnjenom svinjetinom ili možete zamijeniti pileći za punjenje i staviti je na vrh tortile.

Možete dodati još serrano paprike tako da je jelo jako začinjeno, ili pak možete smanjiti broj paprike u slučaju da netko nije naviknut na začinjenu hranu ali ne želite propustiti ovo jelo.

Sve te varijacije zelenih enchiladas su zajednički naći u svim meksičkim domovima, jer ih svatko prilagođava njihovim željama; međutim, baza ovog pikantnog i ukusnog jela je tortilja, čile i meso.

Bibliografske reference:

  • Flores Escalante, J. (2003). Kratka povijest meksičke hrane. Meksiko: Grijalbo.

Veganske lazanje - recept | Centar "Key" (Ožujak 2024).


Vezani Članci