Orthorexia: opsjednutost zdravom hranom
"Je li vaše hrane izolirati od drugih?",
"Osjećate li se krivima kad jedete nešto što vam nije dopušteno vašim prehrambenim uvjerenjima?"
"Više vam je stalo na kvalitetu hrane nego za užitak jedenja?"
Ako ste odgovorili na barem jedno od gore navedenih pitanja, možete razmotriti kandidat za ovisnost o zdravoj hrani ; novi poremećaj prehrane rođen od suvremene ekološke kulture. Ovaj koncept je poznat kao 'orthorexia ’.
Orthorexia: analiza poremećaja
Ovaj poremećaj, koji se sve više očituje u zapadnim društvima (nedavno zabrinut zbog potrošnje slabo obrađene hrane, primjer toga je tzv. paleodiet ), imenovala je američki liječnik Steven Bratman.
Bratman, koji je patio od ovog poremećaja, opisuje vrstu opsjednutosti da konzumira hranu koju zaražena zainteresirana (organsko, povrće, bez konzervansa, bez masti, bez mesa ili samo voće), ili konzumiranje samo hrane s oblikom pripravljanja beton (samo sirova hrana, samo paren ili pečena, itd.) odbacujući sve one koji se ne mogu uključiti u te kategorije. U ovom poremećaju, faktori taloženja su opsjednutost prehranom, kult tijela i strah od hrane tretirane umjetnim proizvodima .
Sve više i više ljudi zabrinuto je za prehranu zdrave hrane bez kemikalija, a u početku se može činiti prikladno ponašanje koje će biti korisno za praktičara. Međutim, to može postati ozbiljan problem i imati ozbiljne posljedice na kvalitetu života i zdravlja. Kada se to normalno ponašanje dogodi da postane opsesija, tada možemo govoriti o ortoreksiji.
Želja orthorexic ljudi za postizanje fizičke ljepote kroz prehranu neizbježno podsjeća na druge poremećaje ponašanja prehrane, kao što su anoreksija i bulimija. Razlika između anoreksije i ortoreksije je ta da je prva vezana uz količinu hrane koju jede, a potonji se odnosi na kvaliteta od hrane koja se uzima.
Tko utječe na ortoreksiju?
Svatko može razviti tu patološku sklonost, to su skupine ljudi najosjetljivijih na ortoeksu:
- Vrlo zahtjevni ljudi sa sobom (perfekcionisti) i s drugima, s ravnim i strogim karakterom, koji vole planirati i preuzeti sveobuhvatnu kontrolu nad svojim životom i svakodnevnim aktivnostima (kao u slučaju anoreksije i bulimije).
- Sportaši su druga skupina rizika, jer se posebna briga o svojoj prehrani , tako da oni napokon konzumiraju samo one namirnice koje smatraju najprikladnijom za poboljšanje njihove performanse / fizičkog stanja.
- Ljudi koji su patili od anoreksije nervoze , da pri oporavku odluče uvesti u svoju prehranu samo hranu prirodnog podrijetla, probiotika, ekološki uzgojene, bez masti ili bez umjetnih tvari koje mogu izazvati neke štete. Paradoksalno, ovo ponašanje, umjesto izbjegavanja poremećaja, izaziva novi. To pokazuje da, iako su ponižavajuće ponašanje potisnuti i da se vraćaju na hranu, na psihološkoj razini nisu dobro rehabilitirani.
također žene i mladi su skloniji i, općenito, sve one koji su previše zabrinuti za njihovu tjelesnu građu, jer je odluka o jedenju "samo zdrave hrane" obično povezana s dobivanjem i održavanjem dobre slike tijela, čimbenicima koji bi mogli dovesti do orthorexije.
Učinci ortoreksije
Prema Bratmanu, orthorexics oni misle da će dobivati velike psihičke i fizičke prednosti zahvaljujući svom ponašanju jedenja , a to može dovesti do ovisnosti o zdravoj hrani sličnom onome što drugi ovisnici imaju s lijekovima. Pored prednosti koje očekuju da će dobiti zdravu hranu, orthorexics također nastoje riješiti skrivene prijetnje u odbijenoj hrani, kao što su Anisakis , salmoneloze , ili ludog krava, a u tom je smislu njegov stav sličan onome kod šizofrenika koji se boji otrovanja ili hipohondrije, koji misli da može zaraziti bolest ako ne poduzme potrebne mjere predostrožnosti.
Opsesija zdravlju ... koja može biti kontraproduktivna
Odbacivanje masti, aditiva, umjetnih supstanci ili povrća i voća uzgojenih s pesticidima ili transgenskim podrijetlom i kemijskim gnojivima nije loše (jer je prirodnija, bolje) ortoréxicos dolaze isključiti iz svoje prehrane hranjive tvari potrebne za pravilno funkcioniranje tijela jer se nalaze u hrani koja se smatra nedostatnom.To može uzrokovati: anemija, manjak vitamina i minerala, pothranjenost, osteoporoza, povećana učestalost infekcija zbog smanjenja funkcije imunološkog sustava, nedostatka energije i tako dalje.
Socijalna izolacija
No, ortoreksija ne može imati samo negativne posljedice na zdravlje, u većini slučajeva također utječe na njihov dnevni i društveni život , Ograničavanjem dopuštene hrane, dnevni izbornik postaje pravi problem jer mora biti planiran i pripremljen s vremenom. Osim toga, budući da pogođeni ljudi moraju biti sigurni da su proizvodi koji se koriste u kuhinji adekvatni (čak i posude i posude za hranu moraju biti od određenog materijala), ne mogu jesti u kući, niti u restoranima niti u kući rodbine ili prijatelja, osim ako ne slijede iste pravila pri pripremi jelovnika.
Ako smatramo da je jelo vrlo društveni čin koji prati mnoge proslave (rođendane, vjenčanja, obljetnice, božićne zabave, poslovni sastanci ...) i svakodnevnih trenutaka (jedući s prijateljima i obitelji), najopasnija hrana se smatra da ljudi s orthorexia uživaju bilo koji od ovih prigoda, što dovodi do socijalne izolacije.
Osim toga, iako se točno mogu dopustiti da preskoče vlastite norme i manije, optužuje ih da im zabludi osjećaj krivnje što im daje veliku nesreću. Ovdje vidimo kako je ortoreksija ozbiljan problem tjeskobe koji prati dan, a iako grosso modo Može se činiti kao manji poremećaj prehrane, može biti opasno po zdravlje kao anoreksija.
Karakteristike orthorexia
- Poremećena opsesija prehranom zdrave hrane.
- Usredotočuju se na kvalitetu hrane koju jedu.
- Eliminirati "nesigurne" skupine hrane iz prehrane (to može uključivati potpuno izbjegavanje masti, žitarica, konzervansa ili umjetnih kemijskih aditiva, proizvoda životinjskog podrijetla).
- Oni troše više od 3 sata dnevno istražujući ili razmišljaju o hrani (uključuje planiranje kupnje).
- Oni postaju opsjednuti skrbi o tijelu i zdravlju.
- Oni su zabrinuti ili se boje razmišljati o hrani.
- Nikada ne preskaču svoju prehranu, čak ni u posebnim prilikama.
- Odbijaju jesti hranu u restoranima ili društvenim okupljanjima.
- Oni se izdvajaju društveno jer ne idu nikamo jesti.
Kako znati imate li ortoreksiju?
Bratman je uspostavio niz kriterija kako bi utvrdio koja bi ponašanja ili ponašanja prema hrani mogla ukazivati na prisutnost ove vrste opsesije i tako otkriti može li netko patiti od ortoreksije. Neki indikatori su:
- Provedite li više od tri sata dnevno razmišljateći o svojoj prehrani?
- Planirate li jela nekoliko dana unaprijed?
- Smatrate li da je hranjiva vrijednost obroka važnija od zadovoljstva koje donosi?
- Je li se vaša kvaliteta vašeg života smanjila kad je kvaliteta vaše prehrane povećana?
- Jesi li postao stroži s tobom u ovom trenutku?
- Je li vaše samopouzdanje poboljšano jedući zdravo?
- Jeste li odustali od jela koja ste voljeli jesti "dobru" hranu?
- Je li vaša dijeta problem pri jelu, a to vas udaljava od vaše obitelji i prijatelja?
- Osjećate li se krivima kada preskočite svoj režim?
- Osjećate li se u miru sa sobom i vjerujete da je sve pod kontrolom kad zdravo jedete?
Ako potvrdno odgovorite na četiri ili pet pitanja, to znači da postajete opsjednuti vašom prehranom. , i da manje pazite na ono što jedete. Ako odgovorite na sva pitanja, vaša želja za jelo je postala prava opsesija.
Liječenje orthorexia
Za liječenje ovoga poremećaj prehrane Suradnja i dobra predispozicija pacijenta prema liječenju su temeljna, iako je u tim slučajevima lakše nego kada se bave drugim ozbiljnijim poremećajima prehrane kao što je anoreksija, jer stav pacijenta prema hrani nije zbog želje da izgubiti težinu, ali biti zdraviji. Budući da je glavna briga osobe koja pate od orthorexia je zdrava prehrana, prije svega a uravnotežen izbornik , Zbog toga je najbolje otići profesionalnoj osobi, poput dijetetičara ili endokrinologa.
Nakon ovog koraka idealan je psihološka terapija, otkad psihološki oporavak je teži od fizike , jer je potrebno velik dio rada pacijenta, a ponašanja koja osoba usvaja tijekom vremena poremećaja moraju biti promijenjena, kao i opsesivne misli, socijalna izolacija i promjene u raspoloženju.
kognitivno-bihevioralna terapija može pomoći ortoreksiku da ljudi mijenjaju svoje ponašanje i poboljšaju ili ojačaju svoje samopoštovanje, budući da je neophodno ispraviti iskrivljenu viziju o štetama određene hrane.
Kao u slučaju bilo kakvog poremećaja ponašanja u ishrani, također u slučaju orthorexia, ideal za izbjegavanje pada u njih je prevencija, usaditi zdrave navike u djece i upoznati ih s malim s hranom koja bi trebala biti dio uravnotežene prehrane. Također možete objasniti djeci hranjive tvari koje pružaju, za što se koriste i zašto je dobro uzeti ih. S druge strane, važno je minimizirati negativne efekte koje mode ili oglašavanje vrši na svjetonazor, te da se "manije" odraslih o hrani ne prenose maloljetnicima.
Zapamtite:
Hrana je jedna od velikih užitaka života
I NE MOŽE UZROKITI ANTIZIJU ILI STRES NA BILO KOJI NAČIN!
