Najbolja božićna večera za vegetarijance, u 6 koraka
Božićne večere su klasični , poseban trenutak u kojem se cijela obitelj okuplja za uživanje u dobroj hrani, nekoliko pića i, naravno, dobrom društvu.
Ti su datumi posebni i predstavljaju priliku da okupljaju cijelu obitelj, koja je, naravno, tijekom ostatka godine složenija. Ljubav se udahne u noći zabave i dobre hrane kao tradicije.
No, na božićnom stolu vegetarijanci se ne smiju uzimati u obzir, jer su pečeni purani ili škampi česti. Stoga, u današnjem članku, predstavljamo različite recepte tako da vegetarijanci mogu uživati u ukusnoj večeri u društvu svojih najmilijih.
- Mogu vas zanimati: "80 fraza čestitati Božiću i zabave vašim voljenima"
Nekoliko savjeta prije početka kuhanja
Ako ćete iznenaditi člana obitelji, par ili prijatelja koji je vegetarijanac, prvo trebali biste znati da postoje razlike između proizvoda koji jedu ili ne različiti tipovi vegetarijanaca .
Zato budite svjesni ove diferencijacije:
- Lakto-ovo vegetarijanci : ova vrsta ljudi konzumira jaja i mliječne proizvode.
- Lakto-vegetarijanac : kao i prethodne, konzumiraju mliječne proizvode. Međutim, ne jedu jaja.
- Klasični vegetarijanci : oni su najstroži jer ne jedu mlijeko ili jaja, samo povrće.
- Vegani : ne uključuju proizvode iz životinje u svojoj prehrani.
Prijedlog božićne večere za vegetarijance
Bez obzira na to želite li služiti vegetarijanskom jelovniku za grupu ili osobu, možete ostaviti svoje goste bez riječi bez recepta bez mesa. Sada, imajte na umu da ne svi vegetarijanci jedu jaja i mlijeko pa pokušajte saznati što vaši gosti mogu ili ne mogu jesti. Na taj način ćete biti potpuno uspješni u vašem ukusu i uživati u prekrasnoj večeri zajedno.
Da biste znali neke božićne recepte za vegetarijance, samo trebate paziti na sljedeće retke.
1. Gljiva paté
Ukusna starter za početak večeri na ukusan način.
sastojci:
- 1 luk
- 500 g gljiva (valjana)
- 1 žlica tahinija
- 80 ml maslinovog ulja
- Sol, češnjak ili začini po vašoj želji
Izrežite luk i umetnite 500 g gljiva. Stavili smo ih u pladanj i stavili ih u pećnicu na 180º 15 minuta. Nakon što prođe taj put, stavite gljive i luk u miješalicu. Dodajte žlicu tahini (sezamovo maslo), 80 ml maslinovog ulja, sol, češnjak ili vrstu koju volite. Pobijedili smo i mi smo spremni. Možemo rasprostraniti ovaj ukusni kolač na tost, štapove od kruha sa žitaricama ili s bilo kojim povrćem (mrkve, celer itd.).
2. Bruschetta s kremastim sirom i rajčicama
Recept jednostavan za napraviti, ali s bogatim okusom da ugodi gostima. Još jedna ukusna predjela.
- sastojci
- Kruhovi kruha, tost ili kvadratni krekeri
- Cherry rajčice
- 2 žlice majoneze
- 2 žlice kremskog sira
- Cibulet s lukom
- korijandar
- Arugula odlazi
- Maslinovo ulje
Prva stvar koju ćemo učiniti jest "uroniti". Pomiješajte dvije žlice majoneze i dvije žlice kremskog sira i dodajte žaru od lukova. Ponovno ga miješamo zajedno s cilantrom. Rezačemo kruh na kriške, iako je moguće koristiti i tost ili krekere, i tost ga u pećnici na 150 ° s nekim maslinovim uljem. Izrežite trešnja rajčica na kriške i, napokon, napravite bruschetta: stavite umak na vrh kruha i onda trešnja rajčica. S druge strane, maslinovo ulje miješamo s rucumom i dodamo ih bruschetu konačno u malim količinama.
3. Božićni quinoa s lješnjacima, jabukama i borovnicama
sastojci:
- 1 šalicu quinoa
- 2 šalice vode
- 2 šalice lješnjaka
- ½ šalice borovnica
- 1 jabuka
- ¼ luk
- 2 grane celera
- limun
- 1 žlica maslinovog ulja
- peršin
- 5 lukova
- Sol i papar
Isperemo quinoa i očistimo ga. Stavimo ovo u lonac, dodamo sol i neka kuhamo 15 minuta. S druge strane, zagrijte žlicu maslinovog ulja i pržite celer i sjeckani luk dvije minute. Dodamo sol i papar i kuhamo još tri minute. Uklonite je iz vrućine i dodajte peršin, borovnice i zeleni dio luka sjeckan na tanke kriške. Nasjeckamo jabuku, a mi ga dodamo. Stišemo limun na vrh ove sastojke. Konačno, dodajte hladno quinoa i sjeckani lješnjaci i maslinovo ulje, sol i papar.
4. Aubergine cannelloni
Klasični Božić. Vi samo trebate zamijeniti meso s biljnim sastojcima. Vrlo zdravi recept.
sastojci:
- Maslinovo ulje
- 1 Veliki luk
- 3 Prskanje češnjaka
- 6 rajčica
- Peperoncino
- bosiljak
- mažuran
- lovor
- Sol i papar
- 1 ricotta sir
- Sir mozga
- 4 crne masline
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
Stavite maslinovo ulje u tavu i umiješajte ga s češnjakom i lukom i pržite. Dodajte sjeckanu rajčicu na sofrito nakon 5 minuta kuhanja i pomiješajte ga s bosiljkom, oreganom, listom jabuke, peperoncinom, solju i paprom. Neka kuhati 5 minuta i smanjiti toplinu i poklopac. Ovo će biti umak.
Osušimo patlidzu 5 minuta i stavimo je na roštilj ili roštilj dok zlatno smeđe s obje strane. Za umak, pomiješajte ricotta sir, crne masline i svježi bosiljak i dodajte malo soli i papra. Jednom promiješajte, stavite ga u najfiniji dio patlidžana i namotajte ga. Zatim dodajte umak, a zatim stavite mozzarella na vrh. Pečeni smo 35 minuta u roštilju. Spremno je.
5. Suflon krumpira
Bogata jela pripremljena u pećnici za vegetarijance i vegane.
sastojci:
- 4-5 Krumpir
- ⅓ Prehrambeni kvasac
- ⅓ Kolača brašna od quinoa
- mrkva
- brokula
Isperemo krumpir i ogulimo ih. Zatim ih izrežemo na tanke komade. Stavili smo ih da vrije oko 20 minuta, tako da su dobro kuhani. Isušujemo i zdrobljujemo bez da smo poput kave. Dodamo mrkvu, brokule, prehrambeni kvasac i brašno od kvinoja i pomiješamo. Dodamo papar i stavimo je u pećnicu na 250º oko 15 minuta. Vi ste spremni jesti.
6. Božićni kolačići s zobenom kašom i đumbirom
Zdravi kolačići za uživanje u vašoj obitelji na ovaj poseban dan
sastojci:
- 1 šalice zobene pahuljice
- integralni brašno
- laneno sjeme ili brašno
- datumi
- đumbir komad
- limun zest
U zdjelu spajamo sve sastojke i pomiješamo s vodom. Pomiješajte dok se ne dobije vlažna masa. Odrežite đumbir i limun i stavite ga u zdjelu. Izrežite datume u male komadiće i dodajte tijesto. Na drvenoj ploči smo stavili cijeli brašno i stavili tjesteninu koju smo napravili upravo iznad kako bismo napravili kolače s nekim kalupima. Na tanjuri s maslacem stavite kolačiće na vrh. Stavili smo je u pećnicu tijekom srednje topline oko 30 minuta. Ukusni kolačići su spremni jesti.
