Ružičasta sol Himalaja: je li istina da ima zdravstvene prednosti?
Sol je i tijekom povijesti je temeljni element u našoj prehrani , služeći se pri pripremi jela i kada je u pitanju očuvanje hrane. Naime, barem u slučaju onih koji se koriste za potrošnju, natrijev klorid je komponenta potrebna za život i ravnotežu elektrolita u tijelu (iako je već prisutna u hrani prirodno).
Međutim, kao što već znamo, suvišak soli u prehrani je izuzetno štetan i može dovesti do zdravstvenih stanja i uvjeta opasnih za život. Zato je poželjno postojanje alternativnih sredstava koja očito imaju nižu razinu natrija i zdravije, a takve su alternative sve popularnije.
Primjer toga se nalazi u sve uobičajenijoj ružičastoj soli Himalaji , o čemu ćemo razgovarati u ovom članku.
- Srodni članak: "5 vrsta okusa, i gdje su njihovi receptori na jeziku"
Ružičasta sol Himalaja
Ime ružičaste soli Himalaji dobiva od vrste soli ružičaste boje koja unatoč svom imenu ne dolazi iz ovog planinskog lanca, već iz rude Khewra soli u Pakistanu , To je vrsta stjenovite soli, jer dolazi iz rudnika, a ne iz mora, koja se široko prodaje širom svijeta kao jedna od najčasnijih i prirodnih soli, pa čak i ljekovita svojstva pripisuju se.
To je prirodna sol, a ne profinjena, nešto što mu je zaslužilo divljenje mnogih. također, To je obično skuplje od normalne , često se smatra vrsta egzotične gurmanske soli.
Obično se kaže da ima oko 84 osnovnih sastojaka za našu prehranu, iako se čini da neke studije pokazuju da je samo u deset njih pronađeno u analiziranim uzorcima. Specifično, primjećeno je da natrijev klorid (koji je to većina komponenta), magnezij, kalij, željezo, bakar, kobalt, krom, cink, fluor, zlato, kalcij, mangan i jod. Osim toga, uočeno je i prisutnost nečistoća u obliku gipsa (i u nekim slučajevima, iako u neznatnom omjeru, olovu, živu ili arsenu).
Njegova je glavna upotreba u kuhinji, u kojoj je posebno atraktivna kako zbog različitih izgleda tako i od obične soli i zbog prednosti koje smatraju. Također je korišten kao ukrasni element , kao element za dodavanje vode kad se okupamo i postoje čak i svjetiljke ove vrste soli.
Njegova navodna svojstva
Budući da je tzv. Ružičasto zlato imenovala i uvela Peter Ferreira u Njemačkoj, govorili su o tome navodna ljekovita svojstva ove vrste soli .
To uključuje pretpostavljenu sposobnost smanjenja ateroskleroze, regulacije krvnog tlaka i sprečavanja aritmija, uz doprinos liječenju astme ili osteoporoze (navodno jačanje kostiju). Također je rečeno da ova vrsta soli pogoduje kiselinsko-baznu ravnotežu krvi i da ima antibakterijsko i protuupalno djelovanje te da pomaže regulirati količinu glukoze u krvi (nešto korisno za dijabetičare), kako bi se spriječilo grčeve i poboljšati libido i spavati. Također se kaže da poboljšava funkcionalnost bubrega, sprječava zadržavanje tekućine i olakšava hidrataciju.
- Možda ste zainteresirani: "10 najčešćih poremećaja prehrane"
Čini se da su to studije pokazale
Kao što smo naveli u prethodnom odjeljku, one koje su do sada označene su svojstva koja su joj pripisana. Iako su neki od njih istiniti, drugi počinju od postojanja konkretnih minerala koji stvaraju pravi pozitivni učinak zahtijeva masivnu konzumaciju soli (koja bi, s druge strane, izazvala štetne učinke) , Nažalost, i kako se može izvesti iz nekih studija, iza mnogih prednosti možemo pronaći značajnu marketinšku strategiju.
Istina je da se radi o vrsti prirodne i nerafinirane soli, koja se ne obrađuje i stoga ne kemijski manipulira njezinim svojstvima, nešto što s druge strane može dopustiti da njezine nečistoće dođu do stola. Međutim, postoje autori koji upućuju na to u stvarnosti ružičasta sol duguje svoju obojenost u procesu razrade , ne kao prirodno ili čisto kao što je namijenjeno.
Još jedna važna točka je da, iako je njegov sastav praktički isti kao i ostalih soli i uglavnom se sastoji od natrijevog klorida, istina je da ima više slanog okusa (što nas čini bacanjem manje) i to kada počevši od velikih blokova soli količina natrija u svakom dijelu je manja. Na kraju, to može imati pozitivan učinak ili, bolje rečeno, ne utječu na zdravlje koliko i druge soli na vaskularnoj razini .
Osim toga, kao i druge soli, ona također sudjeluje u reguliranju ravnoteže elektrolita u tijelu i doprinosi zadržavanju tekućine. Ima smisla da može spriječiti grčenje, budući da su neki uzrokovani niskim razinama elektrolita. Što se tiče ostalih navodnih svojstava, potrebna je viša razina istraživanja kako bi ih se procijenila, jer trenutno nema dovoljno dokaza ili se smatraju pogrešnim.
Bibliografske reference:
- Hall, H. (2017). "Pink Himalayan morska sol: ažuriranje". Znanstvena medicina.
